La crevette est un mets à la fois délicat, raffiné, mais aussi très polyvalent. Elle se cuisine de nombreuses façons et, avec son goût riche, elle accompagne facilement bon nombre de plats. Que ce soit avec des légumes sautés, à la vapeur, grillés, ou plus communément avec des variétés de pâtes de votre choix, et même en accompagnement de certains féculents, notamment le riz ou les pommes de terre. L’essentiel est de savoir les cuisiner. La façon de faire varie selon chaque culture, mais il existe des accompagnements qui ne ratent jamais. Lesquels sont-ils ?

Les saveurs qui se marient bien avec les crevettes

Quand on choisit des accompagnements pour les crevettes, mieux vaut choisir des saveurs qui sont sûres de mettre en valeur leur goût naturel. En fonction des épices et de la cuisine, les crevettes peuvent ressortir des saveurs variées, allant du piquant au crémeux. Voici quelques combinaisons de saveurs populaires qui s’accordent parfaitement avec les crevettes.

Cuisine mexicaine : épicée et fruitée

La cuisine mexicaine est réputée épicée, ce qui tombe bien puisque les crevettes se marient bien avec les épices, comme le cumin, la poudre de chili ou le chipotle. Par exemple, les tacos aux crevettes avec salsa à la mangue et crème au chipotle sont un classique. Les crevettes grillées accompagnées d’une salsa à l’ananas et d’avocat apportent aussi une touche fraîche et tropicale.

Cuisine italienne : simple et raffinée

Quand on évoque la cuisine italienne, les pizzas et les pâtes sont ceux qui en ressortent. Des plats qui se marient très bien avec les crevettes. Mais ce n’est pas leur seule façon de marier ces crustacés. Les crevettes scampi, cuites avec de l’ail, de l’huile d’olive, du vin blanc et du citron, sont un plat italien classique où les saveurs se mélangent délicatement. Pour un plat plus copieux, vous pouvez ajouter les crevettes à des pâtes Alfredo ou à l’ail et au parmesan, créant un plat crémeux qui complète la texture tendre des crevettes.

Cuisine asiatique : fraîcheur et épices

C’est bien connu, les plus grands consommateurs de fruits de mer sont les asiatiques, et les crevettes n’en dérogent pas. Dans la cuisine asiatique, les crevettes se marient souvent avec des saveurs comme le gingembre, la sauce soja, l’ail et le piment. Une recette simple de nouilles aux crevettes ou des crevettes crémeuses à la noix de coco chinoise peuvent être de délicieux accompagnements.

Cuisine cajun : piquant et crémeux

Les crevettes cajun, accompagnées de gruau et d’une sauce crémeuse à base de crème et de saucisses de poulet, sont idéales pour un plat réconfortant. Le piquant de la cuisine cajun équilibre parfaitement la douceur des crevettes.

Idées d’accompagnements pour les crevettes

Il existe tellement de façons d’accompagner des crevettes qu’il est impossible de tous les compter. En voici quelques-unes :

Orge crémeuse au bacon et au gruyère

Ce plat combine la richesse du fromage et la saveur fumée du bacon, et se marie bien avec des crevettes grillées ou poêlées.

Riz croustillant au beurre de safran

Inspiré de la cuisine persane, ce riz parfumé au safran et au beurre, avec une texture croustillante, se marie parfaitement avec des crevettes grillées.

Sauce tzatziki

Une sauce rafraîchissante à base de yaourt, concombre, citron vert et ail est parfaite avec des crevettes grillées, particulièrement si elles sont servies sur un lit de quinoa pour un plat léger.

Carottes rôties au cumin et crème d’avocat

Les carottes rôties, caramélisées et épicées avec du cumin, associées à une crème d’avocat, complètent à merveille des crevettes grillées ou poêlées.

Pâtes primavera aux légumes rôtis

Les pâtes aux légumes rôtis sont un excellent accompagnement pour des crevettes, avec des légumes grillés qui se marient bien avec des pâtes crémeuses à l’ail et au parmesan.

Risotto aux asperges et quinoa

Un risotto aux asperges et quinoa est une option saine et savoureuse qui se marie bien avec des crevettes grillées.

Chips de parmesan aux herbes et salade aux échalotes

Les chips de parmesan croquantes apportent une touche savoureuse à une simple salade, accompagnée de vinaigrette à l’échalote, parfaites avec des crevettes.

Pommes de terre au beurre de sauge

Les pommes de terre sautées au beurre de sauge, avec leur texture croustillante et leur goût riche, se marient bien avec des crevettes poêlées ou grillées.

Frites de haricots verts au parmesan

Ces frites croquantes et salées apportent une note savoureuse qui accompagne bien les crevettes, qu’elles soient frites ou servies avec une sauce à la noix de coco.

Quinoa à la coriandre et citron vert

Le quinoa agrémenté de coriandre et de citron vert est un accompagnement frais et parfumé qui se marie bien avec des crevettes grillées.

L’art d’accompagner les crevettes

Les possibilités d’accompagnement des crevettes sont nombreuses. Vous pouvez choisir des plats à base de légumes, de céréales ou de pâtes pour compléter vos crevettes. Les recettes de riz, de pommes de terre, de pâtes ou encore les sauces sont d’excellents choix. L’essentiel est de trouver un équilibre entre les saveurs : des ingrédients frais, des assaisonnements subtils et des textures variées. Que vous optiez pour un plat léger ou plus copieux, les crevettes se prêtent à de nombreuses combinaisons pour ravir vos papilles.