Le restaurant Marcon, situé à Saint-Bonnet-Le-Froid dans le domaine de Larsiallas, est une véritable institution dans le monde culinaire. Avec ses 3 étoiles Michelin, il se distingue comme l’un des rares établissements français à offrir une cuisine d’exception, menée par les chefs Jacques et Régis Marcon. Leur approche culinaire, alliant tradition et innovation, a su séduire les palais les plus exigeants. Mais une question demeure : quel est le prix des menus dans ce temple de la gastronomie ? Découvrons ensemble les tarifs des différentes options proposées par ce restaurant d’élite.

Ce qui fait le renom du restaurant Marcon

Si aujourd’hui, le restaurant est si réputé, c’est avant tout grâce aux chefs Jacques et Régis Marcon qui avec leur savoir-faire culinaire ont conquis tous les fins gourmets qui foulent leur restaurant, et est devenu un véritable temple de la gastronomie. Avec des produits frais et locaux, ensemble ils élaborent des recettes incroyables qui font l’unanimité auprès de tous, que ce soit les clients ou les inspecteurs du guide Michelin. Leur créativité transforme des classiques de la cuisine française en plats surprenants et raffinés.

Si le goût est au rendez-vous, le décor n’en est pas moins. Situé dans le domaine de Larsiallas à Saint-Bonnet-Le-Froid, le restaurant offre une expérience gastronomique unique dans un cadre naturel magnifique, avec des vues panoramiques sur les paysages environnants

Les menus, un mélange d’élégance et de terroir

Le restaurant Marcon propose une expérience culinaire haut de gamme avec deux menus dégustation soigneusement élaborés. Ces menus sont une invitation à explorer les saveurs de la région, mettant en avant les produits locaux et de saison.

Menu Vellave : 240 €

Le Menu Vellave, inspiré par la région du Velay, se caractérise par des ingrédients locaux, tels que la célèbre lentille verte du Puy, ainsi que des herbes et fleurs aromatiques. Ce menu propose une succession de plats fins et raffinés qui vous feront voyager à travers le terroir. Détails du Menu :

• Écrevisses, reine des prés et gaillet
• Truite fario et serpolet
• Poularde, pimprenelle et verveine
• Fromages d’Ardèche et d’Auvergne
• Douceurs sucrées et mignardises

Menu Entre Velay et Vivarais : 310 €

Ce menu explore les saveurs des régions du Velay et du Vivarais, avec des produits frais et authentiques. Il propose une véritable immersion dans les traditions culinaires locales. Détails du Menu :

• Russule belette (langoustine en deux préparations)
• Chanterelles modestes (moules du Mont Saint Michel)
• Retour de cueillette (déclinaison de courgettes)
• Pieds de mouton (omble chevalier poêlé)
• Sparassis crépu (pintade des frères Raymond)
• Douceurs et mignardises

À la carte : un choix de plats d’exception

Pour ceux qui préfèrent choisir à la carte, le restaurant Marcon offre également une sélection variée de plats, avec des prix qui varient en fonction des choix. Chaque plat met en valeur des produits de qualité, travaillés avec soin pour garantir une expérience gustative unique.

Exemples de plats à la carte :

• Entrées :
  • Écrevisses, reine des prés et gaillet : 75 €
  • Ravioles potagères : 70 €
• Poissons et Crustacés :
  • Homard breton : 83 €
  • Turbot de ligne : 90 €
• Viandes et Volaille :
  • Agneau du plateau (pour 2 personnes) : 160 €
  • Pigeon rôti à la verveine : 84 €
• Fromages :
  • Assiette gourmande de fromages : 25 €
• Desserts :
  • Sélection de desserts sucrés : 40 €

Comparaison entre menus et carte

L’expertise gastronomiques des chefs a un coût et s’estime entre  240 € et 310 € pour les menus. Pour ceux qui préfèrent choisir la carte la note pourrait atteindre les 230 €, selon le choix des plats.Quoi qu’il en soit, vous repartirez pleinement satisfaites de votre expérience au sein du restaurant Marcon 

Comment faire pour réussir une réservation au restaurant Marcon 

Si vous tenez absolument à avoir la chance de déguster les merveilles des chefs, préparez-vous à l’avance. Un restaurant aussi prisé est toujours complet. Pour cela il vous faudra réserver parfois jusqu’à 6 mois à l’avance et payer un acompte de 50 € par personne.

Les réservations sont ouvertes chaque premier jour du mois à 10h pour les six mois suivants. Pour les groupes de plus de six personnes, il est nécessaire de réserver par téléphone ou par email, et un menu unique doit être choisi pour l’ensemble du groupe.

Le restaurant Marcon est situé à l’adresse suivante : 18 Chemin de Brard – Larsiallas, 43290 Saint-Bonnet-le-Froid. Pour plus d’informations ou pour réserver, vous pouvez les contacter au 04 71 59 93 72.

Le coût de l’excellence gastronomique

Vous vous doutez bien qu’un restaurant avec 3 étoiles noté par le guide Michelin ne lésine pas sur le tarif du menu. Avec des options qui varient entre 240 € et 310 €, vous pouvez vous assurer que chaque bouchée de votre plat sera une expérience gastronomique incomparable.Bien que leur prix puisse paraître cher, en comparaison avec d’autres restaurants 3 étoiles, ils sont compétitifs, surtout pour un établissement offrant un cadre aussi exceptionnel. Un dîner au restaurant Marcon est plus qu’un simple repas, c’est un véritable voyage sensoriel au cœur des saveurs françaises.