Les épices sont des ingrédients essentiels pour créer des plats savoureux. Cependant, les mélanges d’épices prêts à l’emploi disponible en magasin peuvent être coûteux et ne pas toujours satisfaire vos goûts personnels. La bonne nouvelle est que vous pouvez facilement créer votre propre mélange d’épices à la maison ! Suivez nos conseils et recettes ci-dessous pour trouver le mélange parfait qui saura révolutionner toutes vos recettes favorites.

Tout d’abord, déterminez quel type d’assaisonnement convient le mieux à votre cuisine et aux aliments que vous cuisinez fréquemment. Une fois ce choix fait, il est temps de rassembler les ingrédients dont vous aurez besoin : sel, poivre noir ou blanc (selon votre préférence), paprika doux ou fort (selon votre préférence), ail en poudre, herbes fraîches hachée (origan, thym… ) et autres épices telles que curry ou curcuma. N’hésitez pas non plus à tester différents arômes comme du gingembre ou du cumin qui apporteront une saveur atypique et indéniable à vos plats !

Une fois tous les ingrédients réunis sur la table de travail, commencez par mesurer chaque type d’assaisonnement. Votre objectif principal ici devrait être de trouver l’harmonie entre chacun des composants afin qu’aucune saveur ne domine trop sur les autres. Pour y arriver , n’hésitez pas à bien peser chaque ingrédient avant de procéder au moulage final.

Par exemple : 1/2 cuillère à café de sel +1/4 cuillère à café de poivron + ¼ cuillère à café paprika + 1/8 cuillère à café curcuma etc… Votre but sera donc toujours d’obtenir un équilibre subtil avec les épices !

Ensuite, il est temps de broyer finement le mélange obtenu afin qu’elle soit homogène puis verser directement dans un petit pot hermétique que vous stockerez ensuite au sec jusqu’à son utilisation future. Et voilà ! Votre propre mélange d’épices est fait et prêt à accompagner toute sorte plate salée… Et même sucrés si on veut 😉

Nous espérons avoir inspiré certains lecteurs, car faire son propre mélange permet souvent déclencher une véritable révolution gustative chez soi-même… Alors Misez sur nos astuces culinaires et amusez-vous !

Pourquoi faire son mélange d’épices soit même ?

Faire son propre mélange d’épices à de nombreux avantages. Tout d’abord, vous pouvez créer un mélange qui correspond exactement à votre goût personnel et à vos préférences culinaires. Cela permet également de faire des économies, car en achetant les ingrédients séparés, vous obtiendrez plus pour votre argent !

De plus, en faisant le mien-même, vous savez justement ce que contient le produit fini et êtes libres d’ajouter ou supprimer certains composants selon votre volonté. Enfin, la fabrication maison est une façon amusante de passer du temps derrière les fourneaux tout en découvrant des combinaisons inattendues aux accents exotiques… Alors, profitez-en !

Quelques exemples de recettes détaillées avec des mélanges d’épices préparés soi-même

– Poulet aux herbes et poivron doux : mélangez 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de paprika doux, 1/8 cuillère à café d’ail en poudre et quelques grains de poivre noir. Saupoudrez le tout sur les morceaux de poulet avant la cuisson pour une saveur unique !

– Poissons grillés au citron et thym : mélangez 2 cuillères à soupe de jus de citron frais avec 1/2 cuillère à café de sel +1/4 cuillère à café de thym séché +1 / 8 cuillère à café de curcuma. Badigeonnez le mélange obtenu directement sur le poisson juste avant la grillade… Un délice !

– Légumes sautés colorés : Mélangez 2 c.à soupe d’huile d’olive extra vierge, ½ c.à café de gingembre en poudre, ¼ c.à café curry en poudre, ¼ c.à café d’origan sèche hachée finement puis versez ce mélange parfumé sur des légumes prêts (courgettes, carottes ou encore blettes) et faites les revenir 5 minutes… Gourmandise assurer !

Nous espérons que nos conseils et recettes vous aideront à créer votre propre mélange d’herbes et d’épices maison ! N’hésitez pas non plus à partager votre expérience ou chefs d’œuvres culinaires ici-bas 🙂

Quels sont les bienfaits des épices sur la santé ?

Les épices sont un moyen simple et délicieux d’améliorer vos plats tout en apportant une multitude de bienfaits à votre santé. Les épices contiennent des composés antioxydants, des vitamines et minéraux qui peuvent aider à protéger le corps contre diverses maladies.

Par exemple, certaines herbes et épices comme le curcuma ou les clous de girofle ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent soulager la douleur associée aux conditions telles que l’arthrite rhumatoïde. Des études montrent que le poivre noir est riche en polyphénols – un type d’antioxydants – qui pourrait aider à réduire le risque de certains cancers et maladies cardiaques. La cannelle est connue pour avoir un effet positif sur la glycémie chez les personnes atteintes du diabète de type 2, tandis que l’ail est reconnu pour ses propriétés antibactériennes puissantes (ce qui signifie qu’il aide à combattre les infections).

Enfin, Manger plus d’aliments assaisonnés aux herbes et épices bien choisies permet donc non seulement d’augmenter notre consommation en nutriments essentiels, mais aussi diminuer nos besoins quotidiens en sel. Alors n’hésitez pas à saupoudrer vos plats !